Sale!

REZABAL Txakolina

11,50 (IVA/VAT incl.)

Upategia: Bodegas Rezabal
Ekoizpen Arloa: D.O. Getariako Txakolina
Ardo mota: Zuria
Mahatsa: Hondarrabi Zuri %100

SKU: TX-GE-REZABAL-EU Categories: , , Tags: , ,

Description

Rezabal Txakolina

Rezabal Txakolina produktu bizia da, nortasun propioa duena, eta pertsonak bezala adierazten du. Gure Txakolina Rezabal nolabait deskribatzen badugu, “Pozgarria” da. Alaia freskoa, arina eta erraza delako. Profil aromatikoa freskoa da, ahoa arina eta edateko erraza da. Gozatzeko txakolina.

KATAREN OHARRAK
Kolorea: horia kristalinoa argi berdexkekin. Poza eta gaztetasuna adierazten dituen burbuila fina.
Usaina: fruta fresko biziak, zitrikoak eta sagar berdea ekartzen dituztenak.
Ahoa: alaia eta atsegina. Mahatsaren azidotasun liluragarri eta freskagarriaren freskotasuna nabarmentzen du.

Zarautzen kokatuta dagoen Txakolí Rezabal upategiak “Getariako Txakolina” jatorri-deiturari dagokiona, teknologiarik aurreratuena du, metodo tradizionalenak erabiliz. Laburbilduz, duela mendeetako tradizioak produktuaren ezaugarriak gordetzen ditu, eta teknologia kalitatearen zerbitzura jartzen da, denboran zehar iraun duen mahats pribilegiatuetatik aberastasun handiena ateratzeko.
Lehenik aiton-amonak, gero gurasoak, eta orain seme-alabak, dedikazioa ez ezik maitasuna eta maitasuna ere eskatzen dituen herentzia ederra da. Aitona (aitona) lasai egon daiteke, badakielako inausketa berriak itzuliko direla, mahatsondo berriak landatuko direla, mordoak berriro bildu eta muztioak jariatzen jarraituko duela.

Zoruaren konfigurazioak, egiturak eta konposizioak euskarria markatuko du eta bere nortasunaren lehen oharrak emango dizkio. Mahastia kokatzen den lursailak hareharrizkoak dira eta beste buztin batzuekin geruzetan agertzen dira, flich fazies izeneko konfigurazioak osatuz, eta horien eraketa Tertziarioko aroan gertatu zen. Hezetasuna atxikitzen duten lur oso trinkoak eratzen dituzte, horregatik sustraiak itotzen dituzten ur geldialdiak ez gertatzeko maldak bilatzen eta aukeratzen dira.

Esku hartzen duen bigarren faktorea existitzen den mikroklima da, klima epela, izozterik eza eta euri ugaria direlako. Horrek guztiak eguzki-irteerari begira dauden maldak bilatzea baldintzatzen du, aldi berean eguzkirik handiena bildu eta mendebaldeko eta ipar-mendebaldeko haize hotzetik babestea bilatuz. Itsasoaren hurbiltasunak bere haizeekin eta bere klima leunak ingurune ezin hobea lortzen dute. Txakolinaren oinarria esparru fisiko horretan txertatzen da, hau da, tentsioa, mahatsondoa.

Landaketa-sistemak 1,80 metro gutxi gorabehera trellis eta altuak dira eta horrela eguzki-argia handiagoa da eta fruitua zintzilik eta aireztatu egiten da. Euskarri-egitura egurrezko zutoinetan eta gida-hari batzuetan oinarritzen da, txondorra estaltzen duen toldo bat osatzen duten eta besoak horretara gidatzen diren.

Neguan mahatsondoa geldirik geratzen da eta izerdiak ia ez dabil bere besoetatik; inausketa egiteko aukeratutako unea, inausketariaren trebezia eta jakinduria probatuko duen operazio delikatua, lortutako fruituaren ezaugarriak, hedapen eta orientazioaren araberakoak izango baitira neurri batean. Martxoaren inguruan, lehenengo kimuak agertzen dira. Loraldia maiatza inguruan hasten da. Mahatsondoa autoernaltzen da eta sorta txikiak sortzen ditu, udaberriaren amaieran berdearen eztanda markatzen duena, pixkanaka espazioa estaltzen duena eta mahastiak estaltzen dituen mantu berde bat sortzen duena eta, itsasoaren urdinarekin batera, osatzen duena. mahastiaren ikuskizuna…

Uzta urriaren hasieratik egiten da eta gutxi gorabehera hamar-hamabost egun irauten du. Urte bateko ahalegin guztia biltzeko prest dago ikusgai. Mahats-biltzaileak 16:00ak aldera ateratzen dira. finkaren guraize luzangekin eta mahatsondoen azpian zintzilik dauden sortak mozten dira eta, pixkanaka, saskiak betetzen joango dira, eta, aldi berean, traktoreetan kargatzen dira. Uzta eremu eguzkitsu eta helduenetatik heltzea beranduago izan duten beste batzuetara garatzen da. Zikloa amaitu eta beste bat hasten da, non Ander Rezabal ardogileak uzta eskuetan jasotzen duen.

Additional information

Weight 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Getariako Txakolina

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “REZABAL Txakolina”
Abrir chat
1
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...