Descripción
Txakoli Urtaran
La historia de Bodega Batgara comienza a través de la amistad entre un restaurador y un ganadero, conocedores del terruño y amantes del viñedo. Situada en la localidad alavesa de Lezama, bajo la D.O. Arabako Txakolina, posee más de 6 hectáreas de viñedos situados a 350 metros sobre el nivel del mar. Un clima atlántico con altas precipitaciones y temperaturas moderadas, que junto a la orografía del terreno (rodeado del Macizo de Gorbea y la Sierra Salvada), proporciona paisajes de llanuras con prados aluviales y otros de suaves colinas entre pinares y robles centenarios.
VITICULTURA
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Parcelas situadas a 340 y 400 m. de altitud, en Lezama y Aiara. Suelo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.
VENDIMIA
100% manual en cajas de 15 kilos. Vendimia en la segunda mitad de Octubre. Para elaborar Urtaran se seleccionan dentro de cada parcela las zonas con más potencial y se vinifican por separado.
ELABORACIÓN
Prensado en prensa vertical de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 600l de castaño y 400l de roble francés. 8 meses de permanencia sobre lías.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo brillante. Aromas a frutas maduras, heno seco y un toque de brezo con vainilla de fondo. En boca redondo, con un gran volumen, largo, acidez bien integrada y notas a frutas maduras. Mineral, elegante y con un leve toque a madera.
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