Descripción
Txakoli Bikandi
Bikandi 50 txakolina es creado en homenaje a Luis Mª. Bikandi por su más de 50 años produciendo y elaborando Txakoli. Con uva buena se hace buen Txakoli, como es nuestra alta gama Bikandi 50. La tradición del txakoli en la familia Bikandi ha sido transmitida de padres a hijos, como tantas tradiciones del País Vasco desde hace siglos.
La familia Bikandi, son Luis Mª Bikandi con más de 50 años de experiencia en el mundo del txakoli y fundador de Bikandi Txakolina y Miren S. Bikandi, hija y segunda generación en la elaboración de txakoli. Esta cultura de saber vivir con las joyas que nos brinda la tierra se transforma en algo más profesional en 1982, con un pequeño viñedo y bodega. De este modo combinamos la tradición de nuestros antepasados con la tecnología de los tiempos actuales, para elaborar nuestros Txakolis. Es una bodega que participa de la denominación de origen Bizkaido Txakolina desde sus orígenes. El trabajo constante hacen conseguir a sus txakolis premios internacionales como la medalla de plata Bacchus 2017. Trabajamos la tierra con la que convivimos diariamente con la ayuda de profesionales que aportan su experiencia en la elaboración y cuidado de Bikandi 50 y MS Bikandi.
VIÑEDOS
Los viñedos de Bodega Bikandi se sitúan en el duranguesado, bodega familiar dedicada desde hace generaciones a la producción de txakoli.
ELABORACIÓN
La elaboración del Txakoli Bikandi 50 se realiza con una selección de las variedades Hondarribi Zuri Zerratia, Riesling y Chardonay,
NOTA DE CATA
El Txakoli Bikandi 50 presenta una color amarillo pajizo con tonos verdosos. Predominan aromas a frutas de hueso y ligero toque cítrico. Es armonioso y persistente en boca, con un toque ácido.
Temperatura de servicio 8-9 ºC
Valoraciones
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