Txakoli OLATU

Descripción

Txakoli Olatu

El txakoli Olatu con denominación de origen Getariako Txakolina, se elabora a partir de uva autóctona Hondarrabi Zuri. Los viñedos donde se cultiva la uva para elaborar el txakoli tienen una superficie de 15,7 hectáreas. El cultivo se realiza de forma tradicional, cuidando el desarrollo de la uva y de manera sostenible. Además, están orientados al Mar Cantábrico y bañados por su brisa.

Txakoli Olatu es una marca que se produce en la Bodega Akarregi Txiki, una bodega familiar que cultiva estas tierras de vides con pasión desde hace más de 45 años. La tradición y las técnicas enológicas de vanguardia se combinan para producir 150.000 litros de txakoli Olatu.

Un vino con personalidad propia, cargado de olores, sabores y sensaciones. Vino muy personal y diferenciado, que se sirve fresco y se rompe en el vaso al servirlo, para que desprenda el carbónico obtenido en su elaboración.

Este txakoli se elabora siguiendo los métodos más tradicionales bajo un estricto y riguroso control. Gracias a los avances en el campo de la tecnología vinícola, se han conseguido notables logros en el proceso de la fermentación, obteniendo así un producto de extraordinaria calidad.

Cuando se vierte en copa, se rompe el carbónico que contiene el txakoli. Esto hace una nota de cata atractiva, que produce un alboroto de luz radiante, fusionada con los tonos amarillos característicos. Toda este estruendo de colores nos inundan, unidos a la fragancia peculiar y atractiva que presenta, para acabar en un final afrutado.