Descripción
Txakoli Tantaka Joven
El txakoli Tantaka joven se elabora con viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, ubicados en una parcela situada en Artómaña, en el Valle de Arrastaria.
Los suelos se caracterizan por su carácter aluvial y semiprofundos, con una climatología entre atlántica y continental, dependiendo de la añada. Viñedo de 10 años en espaldera y doble Guyot. Vendimia 100% manual en cajas de 7 kilos. Prensado en prensa horizontal neumática de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación en depósito de acero inoxidable de 2.500 lts. con crianza sobre lías durante 5 meses.
MARIDAJE
Ideal para acompañar a marisco, pescado al horno o verdura
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