Descripción
Txakoli KAberri
La bodega Talleri reactiva su producción de txakoli, lanzando al mercado 4 nuevas referencias producidas de diferentes viñedos que componen los terrenos de la bodega. Cada uno de sus txakolis aporta la personalidad de la parcela en la que están las viñas con las que se elaboran.
VIÑEDO
Viñedo de más de 10 años ubicado a 250 metros de altitud, con pendiente media superior al 10% y orientación noreste.
ELABORACIÓN
Vendimia manual, despalillado, prensado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con reflejo verdoso. Limpio y brillante. Intensidad aromática media alta con unas notas de manzana verde Grand Smith, hierba fresca, anises y unos toques vegetales. En boca tiene una entrada ligeramente dulce, paso ligero con final largo, acidez muy presente y un toque alimonado.
MARIDAJE
Aperitivos, verduras, pasta, arroces, mariscos, pescados, carnes blancas y quesos frescos.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Valoraciones
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