Descripción
Gilda Anchoa
Zubelzu Piparrak es una empresa familiar que desde 1994 cultiva y produce de manera sostenible piparra de Ibarra con el certificado Eusko Label de Calidad.
Su piparra, muy carnosa y de piel fina, tiene un gran reconocimiento en el mercado, no sólo sirve como acompañamiento de platos, sino como base de una gran variedad de aperitivos.
En 2012 lanzan al mercado la primera de sus gildas, la clásica con anchoa, en colaboración con Azti Tecnalia, empresa dedicada a la investigación de alimentos. Así se convierten en la primera empresa en comercializar este clásico pintxo vasco ya preparado y listo para consumir. En 2016 fueron galardonadas con el “Premio al Sabor Superior TQ, sello de calidad superior” con una estrella.
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