Vermut GARATE

Descripción

Vermut de txakoli Garate

Bodega fundada en 2007, como culminación de una gran tradición vitivinícola familiar. Está situada en el Alto Garate de Laudio (Araba), rodeada de 4ha de viñedo.

Los viñedos se encuentran situados en laderas adecuadamente orientadas con el fin de conseguir un máximo aprovechamiento de las condiciones agroclimáticas de la zona para el cultivo de la vid. La obtención de los mejores frutos junto con la aplicación de las más innovadoras prácticas enológicas nos permiten elaborar un txakoli de excelentes características, manteniendo las señas de identidad de los vinos tradicionales.

ELABORACIÓN
Elaborado con txakoli Garate de la parcela Sugesu. Vendimiado a mano en cajas de 10 Kg. Despalillado, macerado y prensado a baja presión. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para la máxima extracción de todas las características de la uva que se obtiene en esta singular parcela.

NOTAS DE CATA
El vermut Garate es de color ámbar oscuro, nariz intensa y amplia con aroma de hierbas aromáticas. Toques especiados y notas balsámicas. En boca resulta suave, con sabores frescos, aromáticos y un final dulce, amargo y equilibrado.

Temperatura de servicio: 8º-10ºC