Txakoli SASINE

11,20 (IVA/VAT incl.)

Zona de Producción: D.O. Bizkaiko Txakolina
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Joven
Tipo de uva: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratie, Mune Mahatsa y Riesling (viñedos 50-100 años)

Premios:
BACO de Oro 2014

Descripción

Txakoli Sasine

La bodega  de txakoli Butroi se conforma en el 2012, fruto de la unión de 4 familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño su txakoli en sus bodegas particulares, Etxebarria, Sasine y Oletxes y una viticultora.

Estas familias han estado elaborando txakoli tradicionalmente durante varias generaciones. Disponían de medios escasos pero en base a sus conocimientos y su tesón han mantenido la tradición de la elaboración  del txakoli en Bizkaia. Padres y madres, abuelas y abuelos han sido los garantes de que en la actualidad 4 familias se hayan embarcado en este proyecto. Esto que han recibido de sus antepasados lo quieren transmitir a sus hijas e hijos.

VIÑEDOS
La bodega BUTROI gestiona 13 hectáreas de viñedos propios y mantiene contratos de suministro de materia prima con viticultores.
Las variedades de uva blanca mayoritarias son la Hondarrabi Zuri y la Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). También cultivan las variedades Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriot (Gros Manseng), Riesling, ……En cuanto a la variedad tinta la mayoritaria es la Hondarrabi Beltza.
Las plantaciones de vid se encuentran en Larrabetzu, Lezama, Zamudio y Gatika.

ELABORACIÓN
Con las uvas que recogemos de nuestras viñas, algunas de ellas las más antiguas de la bodega situadas en la localidad Bizkaina de Larrabetzu, elaboramos este caracteristico txakoli.
Las técnicas de viticultura según las normas de Producción Integrada definidas por la Fundación Kalitatea del Gobierno Vasco y las recomendaciones y avisos fitosanitarios efectuados por la Diputación Foral de Bizkaia. Con todo ello pretendemos respetar al máximo el entorno  de nuestros viñedos, incidiendo  en una gestión respetuosa del medio natural. El concepto que defendemos es el de cuidar y mimar la tierra que hemos heredado de nuestros antepasados para transmitirlo en las mejores condiciones a nuestros descendientes.

NOTAS DE CATA
Txakoli Sasine es un vino fresco en boca y de sutil intensidad aromática, con notas frutales y de flores blancas, que lo hacen un aperitivo ideal y acompañamiento de todo tipo de productos de mar, verduras a la brasa y comida de inspiración asiática.

 

Información adicional

Peso 1.25 kg

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