Descripción
Txakoli Txikubin
En las praderas que rodean la Torre están las viñasque dan vida al Txakoli Txikubin con Denominación de Origen Txakoli de Álava y exclusivo Brut Nature Trece Estrellas, ambos de venta en la Propiedad.
La torre de Murga, del siglo XIII, es una construcción imponente rodeada por dos palacios de los siglos XV y XVI, todo ello configura un conjunto espectacular, digno de acoger los eventos más exclusivos. Estos nobles edificios se enmarcan en un entorno natural excepcional; amplias praderas y bosques de robles autóctonos que han sido testigos del paso del tiempo manteniendo intacta la autenticidad de este bello paraje del Valle de Ayala.
Es un edificio emblemático, de titularidad privada, situado en el corazón del Valle de Ayala. Por la documentación que existe en el archivo sabemos que es construida hacia 1272. Se mandó levantar en la orilla del río Izoria, e inicialmente en madera, por Juan Sánchez de Murga, llamado “Chicubín”, que era hijo del Sr. de Ayala.
El tiempo y las luchas de bandos posiblemente la echaron a perder, por lo que los Murga tuvieron que recurrir a materiales más sólidos como la piedra para reconstruirla en el s. XIV. Estas paredes medievales aún se pueden contemplar en la actualidad.
La torre se haya rodeada de dos construcciones palaciegas. Una de finales del s. XV y otra del siglo XVI más llamativa y ornamentada con una bella columnata.
El puente que cruza el río Izoria, forma parte del conjunto declarado recientemente monumental, integrado además por un caserío del s. XVI y restos de una pequeña muralla.
Txakoli Txikubin está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad local, Hondarrabi zuri, muy afrutado y aromático. Se debe de beber frío (8º – 10º) Su grado depende de las vendimias, pero suele estar en torno a los 12,5º.
Este Txakoli de Álava, es muy apreciado, por eso es servido en importantes restaurantes de ámbito internacional.
Se embotella sobre pedido, de modo que siempre se entrega con sus características íntegras, no perturbadas por un largo período en botella.
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