Descripción
Txakoli Basurde
ELABORACIÓN
Aprovechando la alta acidez de esta Hondarrabi Zuri de una parcela arenosa de Erandio, se crío con lías 5 meses para mantener la fruta y darle un poco cuerpo
Crianza de 7 meses en depósito inox sin lias y luego embotellar.
Aprovechando la alta acidez de esta Hondarrabi Zuri de una parcela arenosa de Erandio, se crío con lías 5 meses para mantener la fruta y darle un poco cuerpo
Crianza de 7 meses en depósito inox sin lias y luego embotellar.
NOTA DE CATA
Amarillo pálido con ribetes verdosos denota su frescura y perfil marcadamente Atlántico. Aromas intensos principalmente florales con notas dulzonas de fruta blanca, cítricos y un fondo a herbáceos e incluso tropicales que constituyen una nariz muy compleja. Entrada en boca fresca y sutil pero amplia que se expande hasta el paladar percibiendo un gran volumen además de frescura tanto de la acidez como de su parte balsámica y que desemboca en una elegante armonía con recuerdos florales como el azahar y afrutados como la pera
Amarillo pálido con ribetes verdosos denota su frescura y perfil marcadamente Atlántico. Aromas intensos principalmente florales con notas dulzonas de fruta blanca, cítricos y un fondo a herbáceos e incluso tropicales que constituyen una nariz muy compleja. Entrada en boca fresca y sutil pero amplia que se expande hasta el paladar percibiendo un gran volumen además de frescura tanto de la acidez como de su parte balsámica y que desemboca en una elegante armonía con recuerdos florales como el azahar y afrutados como la pera
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