Txakoli BUTROI

11,20 (IVA/VAT incl.)

Zona de Producción: D.O. Bizkaiko Txakolina
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Joven
Tipo de uva: Hondarribi Zuri y Hondarribi Zerratia

Descripción

Txakoli Butroi

La bodega  de txakoli Butroi se conforma en el 2012, fruto de la unión de 4 familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño su txakoli en sus bodegas particulares, Etxebarria, Sasine y Oletxes y una viticultora.

Estas familias han estado elaborando txakoli tradicionalmente durante varias generaciones. Disponían de medios escasos pero en base a sus conocimientos y su tesón han mantenido la tradición de la elaboración  del txakoli en Bizkaia. Padres y madres, abuelas y abuelos han sido los garantes de que en la actualidad 4 familias se hayan embarcado en este proyecto. Esto que han recibido de sus antepasados lo quieren transmitir a sus hijas e hijos.

El vino que lleva el nombre de la bodega es una selección de todas nuestras parcelas y variedades, siendo el vino de mayor producción y referente de la bodega.

VIÑEDOS
La bodega BUTROI gestiona 13 hectáreas de viñedos propios y mantiene contratos de suministro de materia prima con viticultores.
Las variedades de uva blanca mayoritarias son la Hondarrabi Zuri y la Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). También cultivan las variedades Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriot (Gros Manseng), Riesling, ……En cuanto a la variedad tinta la mayoritaria es la Hondarrabi Beltza.
Las plantaciones de vid se encuentran en Larrabetzu, Lezama, Zamudio y Gatika.

ELABORACIÓN
Las técnicas de viticultura según las normas de Producción Integrada definidas por la Fundación Kalitatea del Gobierno Vasco y las recomendaciones y avisos fitosanitarios efectuados por la Diputación Foral de Bizkaia. Con todo ello pretendemos respetar al máximo el entorno  de nuestros viñedos, incidiendo  en una gestión respetuosa del medio natural. El concepto que defendemos es el de cuidar y mimar la tierra que hemos heredado de nuestros antepasados para transmitirlo en las mejores condiciones a nuestros descendientes.

NOTAS DE CATA
Txakoli Butroi es un vino aromáticamente sutil y complejo, afrutado en un inicio lima, níspero, manzana, deja paso a notas minerales y de flores blancas que hacen que sea un vino perfecto para todo tipo de pescados y aves, arroces en sus diferentes elaboraciones y tanto para la cocina más tradicional con salsas y especias como para platos frescos en especial comida japonesa.

 

Información adicional

Peso 1.25 kg

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