Txakoli TXOMIN ETXANIZ TX

16,80 (IVA/VAT incl.)

Zona de producción: D.O.Getariako Txakolina
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Barrica de Acacia
Tipo de uva: 100% Hondarribi Zuri

Descripción

Txakoli TXOMIN ETXANIZ TX

Txakolí elaborado con uvas de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, procedentes de viñedos antiguos de Getaria. Se ha vinificado en barricas de acacia para respetar la frutosidad y elaborado sobre sus propias lías.

El txakoli Txomin Etxaniz TX es un vino blanco que podemos degustarlo a una temperatura de entre 8° y 12°C. A la hora de acompañarlo nada mejor que pescados blancos al horno o en salsa, platos de cocina especiada (cocina india, Mejicana o thailandesa), carnes blancas tanto en guisos como asadas, caza de pluma o setas en rissoto y en revuelto.

ELABORACIÓN
Este txakoli fermentado en barrica podremos disfrutarlos los próximos 4 o 5 años, siempre conservándolo en un lugar oscuro, sin luz y con la botella puesta en posición horizontal. El TX es elaborado con uvas seleccionadas de una parcela de 60 hectáreas de viñedo viejo situado a orillas del mar Cantábrico, su cercanía al mar y la brisa marina da la peculiaridad de otorgar un ligero matiz salado a este txakoli fermentado en sus propias lías. Aunque pueda parecer lo contrario, el vino fermentado en barrica tiene menos notas de madera que un vino fermentado fuera del barril y después envejecida en la barrica.

El txakoli Txomin Etxaniz TX es el vino más deleitoso de la bodega de Getaria y la novedad del catálogo de la cava guipuzcoana. Se trata de un vino elaborado a partir de uvas hondarrabi zuri de viñedos antiguos de más de 80 años. Su fermentación se hace sobre sus propias lías y levaduras. Después pasa por un periodo de 6 meses de crianza en barrica de acacia francesa.

NOTAS DE CATA
En cata, se muestra como un txakoli con un sutil equilibrio respecto a la fruta, con aromas finos y redondo en boca. Este vino está sujeto a las regulaciones de la denominación de origen Getariako Txakolina, siendo Txomin Etxaniz la bodega más antigua de la denominación de origen.

El Txakoli Txomin Etxaniz es de color amarillo pajizo, fino carbónico natural. Aromas florales sutiles de frutas exóticas con notas minerales. En boca es redondo, fresco, frutal y con acidez característica.

MARIDAJE
Es un muy buen acompañamiento para Pescados, aperitivos, Marisco y Carnes blancas.

Información adicional

Peso 1.25 kg

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