Txakoli HIKA Rosé

10,80 (IVA/VAT incl.)

Zona de producción: D.O. Getariako Txakolina
Tipo de Vino: Rosado
Crianza: Sobre lías
Tipos de uva: 70% Hondarribi Beltza y 30% Hondarribi Zuri.

SKU: TXA-GE-HIKA-ROSE Categorías: , , Etiquetas: , ,

Descripción

Txakoli Hika Rosé

Los viñedos de HIKA, se sitúan en pleno corazón del valle de Oria, con vistas al monte Ernio, dibujan un paisaje de ensueño. Cuentan con un total de 7 hectáreas de viñedo donde se cultivan diferentes variedades de uvas: Hondarrabia Zuria y Hondarrabia Beltza, las uvas autóctonas del País Vasco, Chardonnay y por último, el de última incorporación, el petite courbu.

HIKA Txakolina es una bodega de reciente creación, donde se ha volcado toda la pasión y el entusiasmo en la elaboración de un txakoli exclusivo, moderno y elegante, hecho para disfrutar en buena compañía. Construida en el 2016, es un edificio de diseño moderno con una estética muy cuidada, integrado en el paisaje y eficiente energéticamente y dotado con los mejores equipos como es la prensa Inertys de Bucher, y el sistema Oresteo, de cara a elaborar vinos de alta calidad.

Los Txakolis Hika son el puro reflejo de todo nuestro esmero y dedicación, de nuestra tierra y nuestro clima. Todo el trabajo, desde el viñedo hasta el embotellado, se dirige a lograr los más altos estándares de calidad, obteniendo así, un txakolí exclusivo, moderno y elegante. Sin duda, la autenticidad del País Vasco y la D.O. GetariakoTxakolina estará presente en el momento de degustar nuestros vinos.

VIÑEDOS
Las parcelas ligeramente acidas con una textura franco-arcillosa fueron seleccionadas minuciosamente. Están dispuesta en laderas lo que nos ayuda a buen drenaje y aireación favoreciendo así el buen manejo de la viticultura frente a un clima de carácter atlántico, húmedo y templado con una pluviometría que ronda los 1200-1500mm anuales.
Una región con una menor luminosidad a causa de las nubes y la condensación, el viñedo recibe una mayor insolación gracias a encontrarse en parcelas con una especial orientación y conducción. El viñedo esta conducido en espaldera (algo poco habitual en la denominación) buscando la máxima insolación para obtener mejores parámetros de calidad y maduración de las uvas ,
En definitiva una viticultura sostenible que sin hacer uso de herbicidas busca un microclima adecuado para evitar el desarrollo de hongos y que junto con los os vientos de componente suroeste que se generan en otoño favorecen un clima seco y cálido, condiciones ideales para conseguir una maduración idónea, previa a la vendimia.

ELABORACIÓN
Todo el flujo de elaboración del txakoli Hika está diseñado para evitar al máximo la oxidación mosto/vino desde su entrada en bodega y por tanto preservar al máximo su potencial aromático. Gracias al sistema de recuperación de carbónico (sistema oresteo) todos los vinos de la bodega los crían sobre sus propias lías utilizando el propio carbónico que ha generado durante la fase de fermentación alcohólica.

FICHA DE CATA
Rosa grosella, con intensos aromas a casis, fresas silvestres y especias características de la variedad Hondarrabi beltza, y un fondo cítrico y herbáceo. Un paso fresco con una acidez bien equilibrada con volumen y untuosidad. Un final largo con una buena persistencia aromática.

Información adicional

Peso 1.25 kg

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