Txakoli AITAKO-GAINTZA

VITICULTURE
Production intégrée. Utilisation minimale de produits phytosanitaires garantie. Notre philosophie est de nous engager en faveur d’une agriculture durable, dans le respect de notre héritage. Nous élaborons nos vins avec des raisins issus de parcelles travaillées et cultivées en viticulture raisonnée.

ÉLABORATION
Cette parcelle est récoltée avec une sélection rigoureuse à son moment optimal de maturité. Nous élaborons un txakoli avec un savoir-faire traditionnel et les dernières technologies. L’Aitako, en particulier, est fermenté à basse température (14°C) pour obtenir une plus grande intensité aromatique. Il repose 12 mois en cuve sur ses propres lies et une fois mis en bouteille, il vieillit 12 mois en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Dans le verre, il présente une couleur dorée brillante et propre. On note la présence de bulles très fines dues au processus de brassage à froid. Arôme complexe et arôme variétal intense de pomme et d’ananas. Notes d’agrumes et de fraîcheur sur fond minéral.
Bouche. Malgré sa durée de conservation, il conserve sa fraîcheur citronnée. Corps et longue persistance, avec une finale sèche. L’élevage sur lies apporte volume, douceur et équilibre en bouche. Aitako txakolina est un vin complexe et sophistiqué. Il représente parfaitement le potentiel de la variété locale Hondarrabi Zuri. Un txakoli unique.

SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT
C’est un vin aux registres aromatiques variés, du genre qui demande à le sentir et à le sentir, et qui finit par vous piéger désespérément. Il vous invite à le déguster lors d’une occasion spéciale, avec de bons plats et une compagnie imbattable. Nous recommandons de le servir à une température de 8º à 10ºC. Idéal pour les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer et le riz.

ŒNOTOURISME DE GAINTZA
Si vous souhaitez visiter la cave Gaintza à Getaria, cliquez ici : https://hotelgaintza.com

Prix ​​par carton/multicarton de 6 bouteilles

Zone de production : D.O. Getariako Txakolina
Type de vin : Blanc
Vieillissement : 12 mois sur lies
Cépages : 85% Hondarrabi zuri, 5% Hondarrabi Beltz et 10% Chardonnay
Âge moyen du vignoble : 100 ans

Arôme complexe et arôme variétal intense de pomme et d’ananas. Notes d’agrumes et de fraîcheur sur fond minéral.