Description
Txakoli Berez GALANTA
Les vignobles sont situés à Galdakao (Biscaye) où le Txakoli Berez Galanta est élaboré dans le but de transmettre l’essence de notre terre au monde. Le projet, qui fusionne tradition et avant-garde dans un environnement naturel privilégié, est réalisé localement du champ au produit final, à la cave Berez Galanta. Tout se matérialise dans un Txakoli d’altitude d’excellence, parfait pour accompagner la gastronomie la plus exigeante.
La cave a une extension de 12 Ha, avec une production actuelle de 6 Ha, dans un système de palissage. Depuis 2011, il y a eu les premières plantations du cépage Hondarrabi Zuri. En 2019, la production de vins de qualité a commencé, élevés sur ses lies fines, donnant un txakoli avec un grand arôme de fruits frais, des essences florales, avec du corps et de la structure. Il a récemment été qualifié par l’Appellation d’Origine comme “Txakoli Berezia”.
Historiquement, le vin fait partie de notre culture, autour de laquelle nous nous réunissons pour nos célébrations. “Kuadrilla Galanta” est ce qu’un distributeur de vin très proche de la famille appelait le groupe d’amis à cette époque. D’où le nom de la cave, qui porte l’essence d’une famille qui a mis tout son cœur dans le projet.
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