Description
Txakoli Olatu
Le txakoli Olatu avec l’appellation d’origine Getariako Txakolina est élaboré à partir du cépage autochtone Hondarrabi Zuri. Les vignobles où sont cultivés les raisins pour faire du txakoli ont une superficie de 15,7 hectares. La culture est réalisée de manière traditionnelle, en prenant soin du développement du raisin et de manière durable. De plus, ils sont orientés vers la mer Cantabrique et baignés par sa brise.
Txakoli Olatu est une marque qui est produite à la cave Akarregi Txiki, une cave familiale qui cultive ces terres de vigne avec passion depuis plus de 45 ans. Tradition et techniques œnologiques de pointe se conjuguent pour produire 150 000 litres de txakoli Olatu.
Un vin avec sa propre personnalité, chargé d’arômes, de saveurs et de sensations. Vin très personnel et différencié, qui se sert frais et se brise dans le verre au moment de le servir, de sorte qu’il libère le dioxyde de carbone obtenu lors de sa préparation.
Ce txakoli est élaboré selon les méthodes les plus traditionnelles sous un contrôle strict et rigoureux. Grâce aux progrès dans le domaine de la technologie du vin, des réalisations notables ont été réalisées dans le processus de fermentation, obtenant ainsi un produit d’une qualité extraordinaire.
Lorsqu’il est versé dans un verre, le contenu carbonique du txakoli se casse. Cela donne une note de dégustation attrayante, produisant une débauche de lumière rayonnante, fusionnée avec des tons jaunes caractéristiques. Tout ce vacarme de couleurs nous inonde, ainsi que le parfum particulier et attrayant qu’il présente, pour se terminer par une finale fruitée.
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