Txakoli JAUN ZURIA

16,50 (IVA/VAT incl.)

Zone de production : D.O. Biscaye Txakolina
Type de Vin: Blanc
Elevage : 8 mois sur lies fines.
Cépage : 90% Hondarrabi zuri (Courbu), 9% Hondarrabi zuri Zerratia (Petit Courbu) et 1%  Hondarrabi Beltza

UGS : TX-BI-JAUN-ZURIA-FR Catégories : , , Étiquettes : , , ,

Description

Txakoli Jaun Zuria

Les premières informations que nous connaissons sur Jaun Zuria datent des XIVe et XVe siècles, d’abord avec le comte Barcelos dans le Livro das linhagens (1288-1346) et plus tard avec Lope García de Salazar dans la Chronique des Sept Maisons de Biscaye et de Castille. Le comte Barcelos raconte qu’un frère du roi d’Angleterre est arrivé sur la côte de Biscaye, a été élu seigneur et a eu une confrontation à Busturia avec le comte D. Moniño de Asturias et qu’il l’a vaincu et tué.
D’autre part, Lope García de Salazar raconte que la fille du roi d’Écosse est arrivée à Mundaka avec ses serviteurs, elle est tombée enceinte d’un démon qu’ils appellent culebro1 (selon José M. de Barandiarán, Culebro ou Sugaar*, seigneur de la maison semble être ce diable de Biscaye du XIVe siècle) et a donné naissance à un fils qu’ils ont appelé Don Zurián (Don Blanco).
Ces deux auteurs recueillent ce qui sera un mythe d’origine, la légende justifiant la création d’un manoir, la légende de Jaun Zuria, le premier seigneur de Biscaye. Les Biscayens le choisirent comme capitaine pour attaquer l’armée du roi de León, qu’il battit à Arrigorriaga et plus tard il fut élu seigneur de Biscaye sous le nom de Jaun Zuria. Il existe même un portrait à l’huile de lui, du XVIe siècle, et c’est aussi le premier à figurer sur la liste de la Casa de Juntas de Gernika-Lumo.

ÉLABORATION
Le Txakoli Jaun Zuria est classé dans la section Bereziak dans le règlement de la D.O. Bizkaiko Txakolina, en raison des 8 mois de vieillissement sur ses lies.

NOTE DE DEGUSTATION
Le Txakoli Jaun Zuria est de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Propre et brillant avec une intensité aromatique moyenne-élevée; notes de fruits blancs. Un nez très spécial. , agréable, propre et frais. Léger en bouche avec un passage en bouche assez corsé malgré sa faible teneur en alcool , et une finale longue , très agréable , ronde , avec de la personnalité et aussi avec cette finale citronnée .

La température appropriée pour la consommation est de 10-12º C.

 

Informations complémentaires

Poids 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

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