Beschreibung
Txakoli TXOMIN ETXANIZ
Weißer Txakolí, hergestellt aus der einheimischen Sorte Hondarrabi Zuri aus unseren Getaria-Weinbergen. Manuelle Ernte Anfang Oktober. Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ausarbeitung auf der Hefe bis zur Abfüllung.
CATA’S NOTIZEN
Der Txakoli Txomin Etxaniz hat eine grünlich-gelbe Farbe, ist hell und hat feine natürliche Bläschen. Mit Beitrag von Zitrusfrüchten und frischem Apfel. Der graue Schieferboden verleiht ihm mineralische Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit charakteristischer Säure und einer leichten Kohlensäure.
PAARUNG
Er ist ein sehr guter Begleiter zu Fisch, Vorspeisen, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Bewertungen
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