Description
Txakoli TXOMIN ETXANIZ
Txakolí blanc élaboré avec la variété indigène Hondarrabi Zuri de nos vignobles de Getaria. Vendanges manuelles début octobre. Vinification blanche à température contrôlée en cuves inox. Elaboration sur lies jusqu’à la mise en bouteille.
NOTES DE CATA
Le Txakoli Txomin Etxaniz est de couleur jaune verdâtre, brillant et avec de fines bulles naturelles. Avec apport d’agrumes et de pomme fraîche. Le relief gris ardoise lui confère des notes minérales. En bouche, il est frais et fruité, avec une acidité caractéristique et un léger acide carbonique.
ACCOMPAGNEMENT
C’est un très bon accompagnement pour les poissons, les apéritifs, les crustacés et les viandes blanches.
Avis
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