D.O. BIZKAIA

Txakoli hat zwischen 11% und 14,5 % Alkohol.
Bizkaiko Txakolina vereint Txakoli-Produzenten aus der Provinz Bizkaia, die ihre Txakoli nach den vom Verwaltungsorgan der Ursprungsbezeichnung festgelegten Parametern herstellen.

Die Weinberge sind in der gesamten Geographie von Bizkaia präsent. Plantagen findet man sowohl in küstennahen Gebieten als auch in Tälern im Landesinneren oder an den Hängen von Mittelgebirgen unter 400 m.

Innerhalb von Bizkaia gibt es Landkreise, in denen die Rebfläche und die Anzahl der Weingüter deutlich über dem Durchschnitt liegen. Wir sprechen hauptsächlich über die Regionen Uribe und Urdaibai.

So stechen im ersten das Txori-Herri-Tal (Zamudio, Derio, Lezama, Larrabetzu usw.) oder die Gemeinde Bakio hervor. In der zweiten Region können wir unter anderem Gernika, Busturia, Muxika oder Kortezubi meinen.

Aber wir würden die Wahrheit verfehlen, wenn wir hier nicht andere traditionelle Anbaugebiete wie Encartaciones mit seinen Zalla-, Balmaseda- oder Gordexola-Weinbergen oder Duranguesado mit seinen von den Gipfeln der Anboto- und Oiz-Berge dominierten Weinbergen in den Gemeinden von erwähnen würden Elorrio, Amorebieta, Euba, Durango oder Abadiño.

Der Txakoli-Weinberg ist auch in so unterschiedlichen Gebieten wie der Gemeinde Orduña, einer Enklave im Ayala-Tal, oder sowohl in den Tälern (Markina) als auch an der Mündung (Lekeitio und Mendexa) von Lea Artibai vertreten.

Kurz gesagt, eine reiche Vielfalt an Gebieten und Orten, die den produzierten Txakoli besondere Eigenschaften verleihen, obwohl sie innerhalb derselben gemeinsamen Linie liegen, die von der Ursprungsbezeichnung festgelegt wurde.