Txakoli ZABALA

13,43 (IVA/VAT incl.)

Tuotantoalue: D.O. Biscay Txakolina
Viinityyppi: Valkoinen
Kasvatus: Nuori
Rypälelaji: 100% Hondarrabi Zuri

Tuotetunnus (SKU): TX-BI-ZABALA-ZURI-FI Osastot: , , Avainsanat tuotteelle , , ,

Kuvaus

Txakoli Zabala

Viinitila on hiljattain rakennettu, erittäin hyvin harkittu ja sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt, joihin mahtuu 14 000 litraa valkoista, roséa ja punaista txakolia sekä vielä 5 000 litraa Gaztelugatxe txakolia.

Koska kyseessä on perheviinitila, txakolin tuotanto on yksilöllisempää ja huolellisempaa, eli käsityöläisempaa, koska toisaalta kunkin rypälelajikkeen kypsytysaikoja valvotaan erikseen viinitarhoissa, jotta Valitse suhteet, joilla eri lajikkeita aiotaan sekoittaa, jotta jokaisella seoksella voidaan suorittaa erilainen käyminen, jonka tuloksena on yksi tai toinen txakoli, jokaisella on omat leikkaamisensa ja arominsa.

Zabala Txakolina -viinitilaa ympäröivät 3 hehtaaria viinitarhoja, jotka on istutettu louvilla rinteillä etelään, ja se sijaitsee kauniissa maisemassa, joka koostuu loivista kukkuloista, joissa on hyvin valutettu savimaa.

Täällä kasvatetaan Hondarrabi Zuri-, Riesling- ja Hondarrabi Beltza -rypäleitä. Toinen Hondarribi Beltza -viinitarhojen alue – yli 100 vuotta vanha – sijaitsee vanhan Basigon maalaistalon viinitilan ympärillä.

KÄSITTELY
Txakoli valmistetaan pääasiassa alkuperäisen Hondarrabi Zuri -lajikkeen rypäleistä. Rypäle, joka on tuotettu Bakiossa, jonka mikroilmasto on erityisen sopiva sen viljelyyn, tästä johtuu kunnan txakolinera perinne. Viinitarhat sijaitsevat louvilla rinteillä etelään päin, ja niiden hoidossa käytetään integroituja tuotantotekniikoita, parempaan hoitoon ja ympäristön kunnioittamiseen.
Parhaan tuotannon takaamiseksi rypäleet korjataan parhaalla kypsyyskohdalla eri lohkoilta ja erät fermentoidaan erikseen eri tekniikoilla. Tällä tavalla ja säätelemällä lämpötilaa käymisen aikana saamme aikaan laajan valikoiman txakolisia, jotka antavat lopputuotteelle lisää monimutkaisuutta ja aromeja.

CATA:N HUOMAUTUKSET
Zabala Txakoli on vaaleankeltainen, kirkas ja puhdas. Nenä tuoksuu leikattua ruohoa ja valkoisia kukkia. Maussa se jättää yrtti- ja sitruunatuoksua, raikasta ja pehmeää.

PALVELU: 8-10ºC

Lisätiedot

Crianza

Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Txakoli ZABALA”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Valikko
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...