Beschreibung
Txakoli Egia Enea
Das neue Weingut Bizkai Barne entsteht als Projekt zur Integration von vier verschiedenen kleinen Weingütern im Landesinneren von Bizkaia. Auf diese Weise gruppieren sie 14 Hektar Weinberge in Orozko, Arrankudiaga und Balmaseda, die alle an Hängen mit idealen agronomischen Bedingungen für hochwertigen Weinbau liegen, also an Hängen zwischen 200 und 300 m. Höhenlage, Böden mittlerer Fruchtbarkeit und Untergrund aus Cayuela und Sandsteinen.
Das neben seinen Weinbergen in Orozko gelegene Weingut ist auf eine sorgfältige Chargenproduktion basierend auf den verschiedenen Weinbergen und Sorten ausgelegt. Auf diese Weise entstehen Produkte, die sich sowohl in ihrer Herkunft als auch in ihrem Stil unterscheiden, und bieten Txakolis mit einer eigenen Identität, deren gemeinsamer Nenner stets ihre Qualität und Feinheit ist. Von dem Team seiner 4 Weinbaupartner sind 2 Önologen mit Erfahrung in Txakoli-Weinbergen und deren Produktion, so dass dieses Weingut das Ergebnis von mehr als einem Jahrzehnt früherer Arbeit ist, in der die gesammelten Erfahrungen die Grundlage für dieses Neue darstellen.
AUSARBEITUNG
Dieser Guts-Txakoli wird aus den Gebieten mit den reifsten Trauben im Weinberg Egia Enea hergestellt. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm seinen reifen und fettigen Charakter. Aromatisch ist er komplex, mit würzigen und balsamischen Noten auf mineralischem Hintergrund und leichten Hefenoten. Seine Breite und sein Volumen im Mund werden von einer guten Säure begleitet, die ihn stets frisch und lebendig im Mund hält. In den nächsten 2-3 Jahren wird er sich in der Flasche positiv entwickeln. Limitierte Produktion von Txakoli-Nachlass, nummerierte Flaschen.
WEINBERG
Egia Enea. Weinberg in Balmaseda, der nach den Kriterien von Präzisionsweinbau und Innovation betrieben wird. Fläche von 4 Hektar.
100 % Hondarrabi zuri zerratia.
CATAS ANMERKUNGEN
Strohgelb, rein, hell mit einem intensiven, feinen und offenen Aroma von exotischen Früchten (Passionsfrucht), Zitrusfrüchten (Grapefruit), Pfirsich, getrockneten Aprikosen und nicht sehr reifer Ananas, einem pflanzlichen Hintergrund aus Koriander und frischem Heu, komplex und angenehm . Im Mund präsentiert er einen angenehmen Auftakt, begleitet von einem frischen und lebendigen Gaumen mit sehr guter Säure.
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