Description
Txakoli Tantaka Jeune
Le jeune txakoli Tantaka est élaboré à partir de nos propres vignobles travaillés avec une intervention minimale et une viticulture raisonnée, situés sur une parcelle située à Artómaña, dans la vallée d’Arrastaria.
Les sols se caractérisent par leur caractère alluvionnaire et semi-profond, avec un climat entre atlantique et continental selon les millésimes. Treillis de 10 ans et vignoble double Guyot. Vendanges 100% manuelles en caisses de 7 kilos. Pressé dans une presse horizontale pneumatique à faible rendement (60% Max). Fermentation en cuve inox de 2 500 litres. élevé sur lies pendant 5 mois.
ACCOMPAGNEMENT
Idéal pour accompagner des fruits de mer, du poisson au four ou des légumes.
Avis
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