Pack 6 bouteilles Txakoli Gorka Izagirre “base”

Description

Pack 6 bouteilles Txakoli Gorka Izagirre “base”

1 bouteille Zura
Zura est né dans les caves de Gorka Izagirre de la volonté d’envelopper notre cépage Hondarrabi Zerratia avec un chêne propre et léger qui respecte le caractère et la personnalité de notre raisin. Le moût fermente dans une cuve en chêne français de 5 000 litres où, après s’être vinifié, il est élevé sur ses lies fines. Il est bâtonné quotidiennement pendant 10 mois jusqu’à l’obtention de l’association fruit, bois et lies recherchée, puis il mûrit en bouteille pendant de longs mois. Un vin avec sa propre personnalité, raffiné et corsé qui se marie parfaitement avec les plats les plus variés, qui gagneront en nuances et en intensité avec le temps.
NOTE DE DEGUSTATION
Robe jaune doré aux reflets verdâtres; arômes nets et intenses de fruits blancs mûrs et d’agrumes rappelant le pamplemousse rose. On apprécie également le pain grillé et les viennoiseries qui dénotent son temps au bois. Bouche puissante et glycérique avec une base de pomme mûre associée à des notes d’agrumes et de fruits tropicaux accompagnées d’un fumé subtil associé à des notes grillées et beurrées, le tout enveloppé d’une acidité fraîche qui augure d’une longue vie et d’une fantastique évolution. Intense et savoureux.

1 Bouteille G22
Le txakoli Gorka Izagirre G22 est le fruit de la patience, de la dégustation et de l’observation. Plusieurs années ont été nécessaires pour créer ce coupage spécial. Les meilleurs domaines de la cave ont été réunis dans le txakoli G22. L’élevage s’est effectué sur ses lies pendant plusieurs mois pour obtenir un vin d’une fantastique capacité évolutive.
NOTE DE DEGUSTATION
En vue, le Txakoli G22 est propre, irisé, avec une présence extrêmement élégante. Vêtement jaune aux reflets verts, intenses et lumineux qui mettent en valeur sa fraîcheur. Au nez, intense et persistant. Un départ de poire, de pomme mûre et de pamplemousse rose. Deuxième niveau, plus grande complexité associant des essences florales blanches à des notes de mélisse, de tilleul, d’ortie blanche et de graines de fenouil. Le tout recouvert par les touches pâtissières que lui confère son long vieillissement sur lies. En bouche, une attaque sympathique et subtile. La sensation toujours agréable du fruit cède la place aux essences florales et balsamiques.

1 Bouteille ILUN (txakoli rouge)
Txakoli ILUN de Gorka Izagirre est la dernière création de cette cave de Larrabetzu (Bizkaia). Il a été élaboré à 100% avec Hondarribi Beltza, une variété autochtone peu connue et en voie d’extinction. Il se distingue par sa fraîcheur, son caractère unique et son pur caractère atlantique. ILUN ‘sombre’ et ‘dieu de la nuit’ en basque nous emmène dans une partie méconnue du monde du txakoli, dans un lieu qui a été oublié, et qui peu à peu reprend sa place.
NOTE DE DEGUSTATION
Txakoli ILUN a une couche légère, il a une couleur cerise avec une belle bordure violette. Il a une forte intensité aromatique, marquant dès le départ la typicité du cépage et son origine atlantique. Son caractère herbacé est couvert d’arômes de fruits rouges tels que la groseille et la framboise et d’une touche élégamment épicée. L’attaque est légère et très sympathique, avec une marche douce et veloutée. La bouche parfaitement équilibrée se remplit de fruits rouges et de saveurs herbacées avec une finale balsamique fraîche. Un vin très facile à boire qui invite à prendre le prochain verre.

3 Bouteille Gorka Izagirre Jeune
Représentant des txakolis modernes de Biscaye, Gorka Izagirre est composé de l’assemblage de 50% de nos variétés autochtones Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Zerratia, obtenues à partir de 21 hectares de vignes que nous cultivons avec soin, dans 10 parcelles réparties sur 7 communes disséminées dans Biscaye.
Une élaboration différenciée de chaque parcelle nous permet d’en extraire tout son potentiel afin d’obtenir des pièces parfaites qui assemblent un vin frais, gai, aromatique mais avec un corps et une structure qui surprennent à la consommation.
NOTE DE DEGUSTATION
A vue, il a une belle couleur jaune paille, avec des reflets verts et des irisations métalliques. Au nez, il associe un fond de pomme fraîche à la fougère herbacée avec des notes de fleur blanche (Tilleul) et une subtile touche d’agrumes. Sa bouche est ronde, glycéride, affichant une sensation fraîche de fruit qui débouche sur une finale de fruits secs légèrement amère parfaitement intégrée à l’ensemble.