Txakoli BIKANDI MS

La famille Bikandi est Luis Mª Bikandi avec plus de 50 ans d’expérience dans le monde du txakoli et fondateur de Bikandi Txakolina et Miren S. Bikandi, fille et deuxième génération dans la fabrication du txakoli. Cette culture du savoir vivre avec les joyaux que nous offre la terre s’est transformée en quelque chose de plus professionnel en 1982, avec un petit vignoble et une cave. De cette façon, nous combinons la tradition de nos ancêtres avec la technologie d’aujourd’hui, pour élaborer nos Txakolis. C’est une cave qui participe à l’appellation d’origine Bizkaido Txakolina depuis ses origines. Un travail constant mérite ses récompenses internationales txakolis comme la médaille d’argent Bacchus 2017. Nous travaillons la terre avec laquelle nous vivons quotidiennement avec l’aide de professionnels qui apportent leur expérience dans la préparation et l’entretien du Bikandi 50 et du MS Bikandi.

VIGNOBLES
Les vignobles de la Bodega Bikandi sont situés dans le Duranguesado, une cave familiale dédiée depuis des générations à la production de txakoli.

ÉLABORATION
La préparation du Txakoli Bikandi MS est réalisée à partir d’une sélection des variétés Hondarribi Zuri Zerratia, Riesling, Chardonay, Sauvinong, Gross Manseng et Mune Mahatsa.

NOTE DE DÉGUSTATION
Le Txakoli Bikandi MS a une couleur jaune paille avec des tons verdâtres, comme un bon vin jeune. Les arômes de nectarine et de pêche prédominent, avec une légère touche d’agrumes. Il est harmonieux et persistant en bouche.

Température de service 8-9 ºC