Txakoli BIKANDI 50

Description

Txakoli Bikandi

Bikandi 50 txakolina est créé en hommage à Luis Mª. Bikandi produit et élabore du Txakoli depuis plus de 50 ans. Les bons raisins font le bon Txakoli, comme notre haut de gamme Bikandi 50. La tradition du txakoli dans la famille Bikandi se transmet de père en fils, comme tant de traditions du Pays Basque depuis des siècles.

La famille Bikandi est Luis Mª Bikandi avec plus de 50 ans d’expérience dans le monde du txakoli et fondateur de Bikandi Txakolina et Miren S. Bikandi, fille et deuxième génération dans la fabrication du txakoli. Cette culture du savoir vivre avec les joyaux que nous offre la terre s’est transformée en quelque chose de plus professionnel en 1982, avec un petit vignoble et une cave. De cette façon, nous combinons la tradition de nos ancêtres avec la technologie d’aujourd’hui, pour élaborer nos Txakolis. C’est une cave qui participe à l’appellation d’origine Bizkaido Txakolina depuis ses origines. Un travail constant mérite ses récompenses internationales txakolis comme la médaille d’argent Bacchus 2017. Nous travaillons la terre avec laquelle nous vivons quotidiennement avec l’aide de professionnels qui apportent leur expérience dans la préparation et l’entretien du Bikandi 50 et du MS Bikandi.

VIGNOBLES
Les vignobles de la Bodega Bikandi sont situés dans le Duranguesado, une cave familiale dédiée à la production de txakoli depuis des générations.

ÉLABORATION
La préparation du Txakoli Bikandi 50 est réalisée à partir d’une sélection des variétés Hondarribi Zuri Zerratia, Riesling et Chardonay,

NOTE DE DÉGUSTATION
Le Txakoli Bikandi 50 a une couleur jaune paille avec des tons verdâtres. Des arômes de fruits à noyau et une légère touche d’agrumes prédominent. Il est harmonieux et persistant en bouche, avec une touche acide.

Température de service 8-9 ºC