D.O. GETARIA

DO. Getariako Txakolina samlar txakoli-producenter från provinsen Gipuzkoa som tillverkar sin txakoli enligt de parametrar som fastställts av ledningsorganet för ursprungsbeteckningen.

Sedan urminnes tider har vinet och därmed vingården, skyddats på ett eller annat sätt. Redan 1397, vid Gipuzkoas Brödraskaps allmänna möte, som hölls i Getaria, godkändes de första förordningarna i provinsen och i punkt 18 hotades de som förstörde vingårdar med dödsstraff.

Under 1500- och 1600-talen utvecklades vingården och åtminstone sedan 1509 har ett skrå av vintrimmare (Podavines) varit verksamt i San Sebastián, som består av cirka 400 man. Det är på 1700-talet som ögonblicket för den största lokala protektionismen nås, inte så mycket för att gynna vinodlaren som för att skydda provinsen från spill av att behöva betala för vinet som introducerats i Gipuzkoa.

Det var i slutet av 1800-talet som den stora krisen för vingården Txakoli inträffade av olika anledningar: det gradvisa avskaffandet av protektionistiska lagar, intåget av utländska viner och uppkomsten av på varandra följande plågor och sjukdomar som Phylloxera och mögel.

1900-talet markerade överlevnad och därmed nåddes 1980-talet med endast 21 hektar vingårdar (INDO 1982 Cadastre) varav 3 låg i Zarautz och resten i Getaria. Små vingårdar som drivs av ett fåtal vinodlare. Alla tillsammans påbörjade ett renoveringsarbete av sektorn, både på vingårdar och i vingårdar, för att uppnå erkännandet av ursprungsbeteckningen, som slutligen uppnåddes 1989.

Visar alla 47 resultat

Meny
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...