Txakoli ZABALA

13,43 (IVA/VAT incl.)

Produktionsområde: D.O. Biscaya Txakolina
Typ av vin: vitt
Uppväxt: Ung
Typ av druva: 100% Hondarrabi Zuri

Artikelnr: TX-BI-ZABALA-ZURI-SE Kategorier: , , Etiketter: , , ,

Beskrivning

Txakoli Zabala

Vingården är nybyggd, mycket genomtänkt och innehåller rostfria tankar med kapacitet för 14 000 liter vit, rosé och röd txakoli samt ytterligare 5 000 liter för Gaztelugatxe txakoli.

Eftersom det är en familjevingård är produktionen av txakoli mer personlig och noggrann, det vill säga mer hantverksmässig, eftersom mognadstiderna för varje druvsort å ena sidan kontrolleras separat i vingårdarna, för att sedan välj de proportioner som de olika sorterna ska blandas med för att utföra olika typer av jäsning med varje blandning, vilket resulterar i en eller annan txakoli, var och en med sin specifika coupage och aromer.

Vingården Zabala Txakolina är omgiven av 3 hektar vingårdar planterade på mjuka sluttningar i söderläge, och ligger i ett vackert landskap som består av mjuka kullar med väldränerad lerjord.

Här odlar vi Hondarrabi Zuri, Riesling och Hondarrabi Beltza druvor. Ett andra område med Hondarribi Beltza-vingårdar – mer än 100 år gamla – ligger runt den gamla bondgårdsvingården i Basigo.

UTVECKLING
Txakoli tillverkad huvudsakligen med druvor av den autoktona sorten Hondarrabi Zuri. Druva producerad i Bakio, ett område med ett mikroklimat som är särskilt lämpat för sin odling, därav kommunens txakolinera-tradition. Vingårdarna ligger i ett område med mjuka sluttningar mot söder och integrerade produktionstekniker används för deras skötsel, för bättre skötsel och respekt för miljön.
För optimal produktion skördas druvorna vid bästa mognadspunkt från de olika odlingarna och satserna jäses separat, med olika tekniker. På detta sätt, och genom att kontrollera temperaturen under jäsningen, uppnår vi en stor variation av txakolis som ger slutprodukten mer komplexitet och aromer.

CATAS ANMÄRKNINGAR
Zabala Txakoli är ljusgul, ljus och ren. På näsan presenterar den aromer av klippt gräs och vita blommor. På gommen lämnar den örtiga och citrontoner, fräscha och mjuka.

SERVICE: 8-10ºC

Mer information

Crianza

Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”Txakoli ZABALA”

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Meny
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...