Txakoli ZABALA

13,43 (IVA/VAT incl.)

Produktionsområde: D.O. Biscayen Txakolina
Vintype: hvid
Opdragelse: Ung
Druetype: 100% Hondarrabi Zuri

Varenummer (SKU): TX-BI-ZABALA-ZURI-DA Kategorier: , , Tags: , , ,

Beskrivelse

Txakoli Zabala

Vingården er nybygget, meget gennemtænkt, og indeholder rustfri ståltanke med en kapacitet til 14.000 liter hvid, rosé og rød txakoli samt yderligere 5.000 liter til Gaztelugatxe txakoli.

Da det er en familievingård, er produktionen af ​​txakoli mere personlig og omhyggelig, det vil sige mere håndværksmæssig, da på den ene side modningstiderne for hver druesort styres separat i vinmarkerne, for derefter at vælge de proportioner, som de forskellige varianter skal blandes med for at udføre forskellige typer gæring med hver blanding, hvilket resulterer i en eller anden txakoli, hver med sin specifikke coupage og aromaer.

Vingården Zabala Txakolina er omgivet af 3 hektar vinmarker plantet på blide skråninger mod syd, og ligger i et smukt landskab bestående af blide bakker med veldrænet lerjord.

Her dyrker vi Hondarrabi Zuri, Riesling og Hondarrabi Beltza druer. Et andet område med Hondarribi Beltza-vinmarker – mere end 100 år gamle – er placeret omkring den gamle Basigo bondegårdsvingård.

UDBYGNING
Txakoli lavet hovedsageligt med druer af den autoktone Hondarrabi Zuri sort. Drue produceret i Bakio, et område med et mikroklima, der er særdeles velegnet til dyrkning, deraf kommunens txakolinera-tradition. Vinmarkerne ligger i et område med blide skråninger mod syd og integrerede produktionsteknikker bruges til deres pleje, for bedre forvaltning og respekt for miljøet.
For optimal produktion høstes druerne på det bedste modningspunkt fra de forskellige parceller, og partierne gæres separat ved hjælp af forskellige teknikker. På denne måde, og ved at kontrollere temperaturen under gæringen, opnår vi en bred vifte af txakolier, der giver slutproduktet mere kompleksitet og aromaer.

CATAS NOTER
Zabala Txakoli er lysegul, lys og ren. På næsen præsenterer den aromaer af afklippet græs og hvide blomster. På ganen efterlader den urte- og citronnoter, friske og bløde.

SERVICE: 8-10ºC

Yderligere information

Crianza

Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Txakoli ZABALA”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Menu
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...