Txakoli Pack TOP Bizkaia

130,00 (IVA/VAT incl.)

Produktionsbereich: D.O. Biskaya Txakolina
Weintyp: Weiß

MARKO Alterung: Eichenfässer und Fudres.
MARKO-Rebsorte: 45 % Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40 % Hondarrabi Zuri (Gros Courbu) und 15 % Izkiriota Txikia (Petit Manseng).

Zura Crianza: Französischer Eichenfass von 5.000 lt.
Art der Zura-Traube: 100% Hondarrabi Zerratia.

Beschreibung

Txakoli Pack Top Bizkaia

Packung mit den besten Txakoli aus der D.O. Bizkaiko Txakolina nach den in letzter Zeit erhaltenen Bewertungen, Txakoli ZURA von Gorka Izagirre (Bester Weißwein der Welt im Brüsseler Weltwettbewerb 2019) und Txakoli MARKO Gure Arbasoak (94 Robert Parker-Punkte)

MARKO Gure Arbasoak

Txakoli MARKO Gure Arbasoak zeigt das volle Potenzial regionaler Trauben, wenn sie später geerntet und als Stillwein vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein Txakoli mit einem ernsteren und reiferen Stil.

WEINBERGE
Die Weinberge befinden sich in der biskayaischen Stadt Kortezubi, einer kleinen und alten Enklave des Urdaibai-Reservats, das für seine prähistorischen Höhlen bekannt ist, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Der Boden des Weinbergs ist kalkhaltiger Lehm.

AUSARBEITUNG
30 % mit Gärung in Edelstahltanks und die anderen 70 % in Foudres und gebrauchten 500-l-Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 7 Monate lang in Kontakt mit seiner Hefe, sowohl in Foudres als auch in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird ohne Filterung abgefüllt. Produktion Marko Gure Arbasoak 2019: 12.000 Flaschen.

CATA’S NOTIZEN
In der Nase zeigt er Aromen von reifen Äpfeln und Birnen mit blumigen Noten. Die Gärung im Fass und die durchgeführten Bâtonnagen verleihen ihm Komplexität und Cremigkeit, die im Mund geschätzt werden, mit einer rauchigen Note und einem eleganten, mineralischen und langen Abgang.

94 Punkte Robert Parker

Txakoli ZURA von Gorka Izagirre

ZURA wurde in den Weingütern von Gorka Izagirre aus dem Wunsch geboren, unsere Sorte Hondarrabi Zerratia mit einer sauberen und hellen Eiche zu umhüllen, die den Charakter und die Persönlichkeit unserer Traube respektiert. Der Most vergärt in einem 5.000-Liter-Fässer aus französischer Eiche, wo er, nachdem er zu Wein geworden ist, auf seinen feinen Hefen reift. Er wird 10 Monate lang täglich geschlagen, bis die gewünschte Kombination aus Frucht, Holz und Hefe erreicht ist, und reift dann viele Monate in der Flasche. Ein Wein mit eigener Persönlichkeit, raffiniert und vollmundig, der sich perfekt mit den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren lässt, wodurch er im Laufe der Zeit an Nuancen und Intensität gewinnt.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; saubere und intensive Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die an rosa Grapefruit erinnern. Wir schätzen auch das geröstete Brot und Gebäck, die ihren Durchgang durch Holz anzeigen. Kräftiger und glyzerischer Gaumen mit einer Basis aus reifen Äpfeln zusammen mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von subtilen Rauchnoten zusammen mit Röst- und Butternoten, alles eingehüllt in eine frische Säure, die ein langes Leben und eine fantastische Entwicklung verspricht. Intensiv und lecker.

PAARUNG
Eine großartige Mischung aus Hondarrabi Zerratia, seiner Hefe und Holz. Der ZURA passt perfekt zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und geräuchertem Käse. Ein einzigartiger, subtiler und raffinierter Wein, ein Liebhaber guter Speisen.

Diese 2 Txakoli in derselben Schachtel zusammenzustellen, ist eine schwer zu schlagende Gelegenheit, wenn es um Txakoli aus Bizkaia geht.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 9 kg

Bewertungen

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