Txakoli Pack TOP Bizkaia

130,00 (IVA/VAT incl.)

Produktionsområde: D.O. Biscayen Txakolina
Vintype: Hvid

MARKO Lagring: Egetønder og Fudres.
MARKO druetype: 45% Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarrabi Zuri (Gros Courbu) og 15% Izkiriota Txikia (Petit Manseng).

Zura Crianza: Fransk egetræskar på 5.000 lt.
Type Zura-drue: 100% Hondarrabi Zerratia.

Beskrivelse

Txakoli Pack Top Bizkaia

Pakke med de bedste txakolis fra D.O. Bizkaiko Txakolina ifølge de scorer, der er modtaget i nyere tid, Txakoli ZURA af Gorka Izagirre (Bedste hvidvin i verden i Bruxelles World Contest 2019) og Txakoli MARKO Gure Arbasoak (94 Robert Parker-point)

MARKO Gure Arbasoak

Txakoli MARKO Gure Arbasoak viser det fulde potentiale af regionale druer, når de senere høstes og vinificeres som en stille vin. Resultatet er en txakoli med en mere seriøs og moden stil.

VINGÅRDER
Vinmarkerne er placeret i Biscayan-byen Kortezubi, en lille og gammel enklave af Urdaibai-reservatet, kendt for sine forhistoriske grotter, erklæret som verdensarvssted af UNESCO. Jorden i vingården er kalkholdig ler.

UDBYGNING
30% med gæring i rustfri ståltanke og de øvrige 70%, gæret i foudres og brugte 500L franske egetræsfade. Når gæringen er afsluttet, lagrer vinen i 7 måneder i kontakt med dens bærme, både i foudres og på brugte 500L franske egetræsfade. Vinen aftappes uden filtrering. Produktion Marko Gure Arbasoak 2019: 12.000 flasker.

CATAS NOTER
På næsen viser den aromaer af modne æbler og pære, med blomsterpræg. Gæringen i tønden og de bâtonnage, der udføres, tilføjer kompleksitet og cremethed, der værdsættes i munden, med et røget strejf og en elegant, mineralsk og lang finish.

94 point Robert Parker

Txakoli ZURA af Gorka Izagirre

ZURA blev født i Gorka Izagirre vingårde ud fra ønsket om at indpakke vores Hondarrabi Zerratia sort med en ren og let eg, der respekterer karakteren og personligheden af ​​vores drue. Mosten gærer i en 5.000 liters fransk egetræskar, hvor den efter at være blevet til vin lagres på sin fine bærme. Den piskes dagligt i 10 måneder indtil den ønskede kombination af frugt, træ og bærme er nået, og derefter modner den på flaske i mange måneder. En vin med sin egen personlighed, raffineret og fyldig, der passer perfekt til de mest varierede retter, som med tiden vil få den til at vokse i nuancer og intensitet.

SMAGSNOTA
Gylden gul farve med grønlige refleksioner; rene og intense aromaer af moden hvid frugt og citrus, der minder om pink grapefrugt. Vi sætter også pris på det ristede brød og kager, der betegner deres passage gennem træ. Kraftig og glycerisk smag med en base af modent æble sammen med noter af citrus og tropiske frugter ledsaget af subtile røgede noter sammen med ristede og smørnoter, alt pakket ind i en frisk syre, der lover lang levetid og fantastisk udvikling. Intens og velsmagende.

PARRING
En storslået blanding af Hondarrabi Zerratia, dens bærme og træ. ZURA passer perfekt til grillet fisk, hvidt kød og rygeost. En unik, subtil og sofistikeret vin, en elsker af god mad.

Yderligere information

Vægt 9 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Txakoli Pack TOP Bizkaia”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...

Menu
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...