Txakoli MARKO Gure Arbasoak

Kuvaus

MARKO Gure Arbasoak

Txakoli MARKO Gure Arbasoak näyttää alueellisten rypäleiden täyden potentiaalin, kun ne korjataan myöhemmin ja viiniytetään kuohumattomana viininä. Tuloksena on txakoli, jolla on vakavampi ja kypsempi tyyli.

VIINITARHAT
Viinitarhat sijaitsevat Biscayan Kortezubin kaupungissa, joka on pieni ja ikivanha Urdaibain suojelualueen erillisalue, joka tunnetaan esihistoriallisista luolistaan ​​ja jonka Unescon julisti maailmanperintökohteeksi. Viinitarhan maaperä on kalkkipitoista savea.

KÄSITTELY
30% käyminen ruostumattomasta teräksestä säiliöissä ja loput 70%, fermentoitu foudreissa ja käytetty 500L ranskalaisissa tammitynnyreissä. Käymisen päätyttyä viini kypsyy 7 kuukautta sakan kanssa sekä foudreissa että käytetyissä 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini pullotetaan ilman suodatusta.

CATA:N HUOMAUTUKSET
Tuoksussa on kypsän omenan ja päärynän tuoksu kukkaisilla vivahteilla. Tynnyrissä tapahtuva käyminen ja suoritettavat batonnaesit lisäävät suussa arvostettua monimutkaisuutta ja kermaisuutta, jossa on savuinen kosketus ja elegantti, mineraalinen ja pitkä lopputulos.

Mikä säilyttää nimesi
Baskit kunnioittavat suuresti luontoa sekä koteja, joissa he asuvat. He jopa antavat niille nimiä. Marko on Oxer-suvun kodin nimi, jota ympäröi tämän viinin valmistukseen käytetty viinitarha. MARKO Gure Arbasoak txakoli on kunnianosoitus Bastegietan perheen kodille.
Lajikkeet: 45 % Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40 % Hondarribi Zuri (Gros Courbu) ja 15 % Izkiriota Txikia (Petit Manseng)

ANALYYSI
Alkoholi 13,5 %
pH 3,2
Jäännössokeri 0 g/l
Lajikkeet: 40 % Hondarribi Zuri Zerratia, 30 % Hondarribi Zuri, 20 % Izkiota Txikia.
Tuotanto Marko Gure Arbasoak 2019: 12 000 pulloa.