Descripción
Txakoli Etxebarria
La bodega de txakoli Butroi se conforma en el 2012, fruto de la unión de 4 familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño su txakoli en sus bodegas particulares, Etxebarria, Sasine y Oletxes y una viticultora.
Estas familias han estado elaborando txakoli tradicionalmente durante varias generaciones. Disponían de medios escasos pero en base a sus conocimientos y su tesón han mantenido la tradición de la elaboración del txakoli en Bizkaia. Padres y madres, abuelas y abuelos han sido los garantes de que en la actualidad 4 familias se hayan embarcado en este proyecto. Esto que han recibido de sus antepasados lo quieren transmitir a sus hijas e hijos.
VIÑEDOS
En la localidad de Gatika (Uribe Kosta) se encuentra rodeando la bodega y en un entorno acompañado de frutales y manzanos con los que la familia Etxebarria elabora su mítica sidra, se encuentran las 3 hectáreas a partir de las cuales elaboramos este vino.
ELABORACIÓN
Las técnicas de viticultura según las normas de Producción Integrada definidas por la Fundación Kalitatea del Gobierno Vasco y las recomendaciones y avisos fitosanitarios efectuados por la Diputación Foral de Bizkaia. Con todo ello pretendemos respetar al máximo el entorno de nuestros viñedos, incidiendo en una gestión respetuosa del medio natural. El concepto que defendemos es el de cuidar y mimar la tierra que hemos heredado de nuestros antepasados para transmitirlo en las mejores condiciones a nuestros descendientes.
NOTAS DE CATA
Vino blanco sutil y envolvente con aromas de manzana verde y fruta de hueso que en boca se potencia con una textura sabrosa que lo hace ideal para acompañar todo tipo aves y pescados incluso con salsas especiadas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.