SASINE Txakoli Gorria

9,80 (IVA/VAT incl.)

Produkzio ingurua: D.O. Bizkaiko Txakolina
Ardo mota: Gorria
Kriantza: Gasztea
Mahats mota: Hondarribi Zuri eta Hondarribi Beltza

Description

Sasine Txakoli Gorria

Butroi txakolindegia 2012an sortu zen, hau da, 4 familia elkartu zirenetik, horietatik hiru aspalditik egiten zuten txakolina beren upategi pribatuetan, Etxebarria, Sasine eta Oletxes, eta mahastizain.

Familia hauek hainbat belaunaldi daramatzate txakolina egiten tradizionalki. Bitarteko urriak zituzten, baina haien ezagutzan eta irmotasunean oinarrituta mantendu dute Bizkaian txakolina egiteko ohitura. Aitak eta amak, amonak eta aitonak izan dira gaur egun 4 familiek proiektu honi ekin dioten bermatzaileak. Arbasoengandik jaso dutena alabei eta semeei transmititu nahi diete.

MAHASTIAK
BUTROI upategiak 13 hektarea bere mahasti propioak kudeatzen ditu eta mahastizainekin lehengaiak hornitzeko kontratuak mantentzen ditu.
Mahats zuri barietate nagusiak Hondarrabi Zuri eta Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu) dira. Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriot (Gros Manseng), Riesling, … barietateak ere hazten dituzte … Barietate gorriari dagokionez, gehiengoa Hondarrabi Beltza da.
Mahatsondo landaketak Larrabetzun, Lezaman, Zamudion eta Gatikan daude.

ELABORAZIOA
Sasine gorria txakolina, tradizionalki Ojo de Gallo izenarekin ezagutzen dena, gure Larrabetzu mahastietako mahats hautatuekin eta malko ardoaren metodo tradizionala erabiliz egiten da. Mahastizaintzako teknikak, Eusko Jaurlaritzako Kalitatea Fundazioak definitutako Ekoizpen Integratuko arauen eta Bizkaiko Foru Aldundiak emandako gomendio eta ohar fitosanitarioen arabera. Horrekin guztiarekin gure mahastien ingurunea ahalik eta gehien errespetatzeko asmoa dugu, ingurune naturala errespetuz kudeatzea bideratuta. Defendatzen dugun kontzeptua arbasoengandik jaso dugun lurra zaindu eta mimatzea da ondorengoei baldintza onenetan transmititzeko.

KATA OHARRAK
Sasine gorria txakolinak mugurdi arrosa tonuak ditu, ahosabaian ardo fresko eta alaia da, intentsitate aromatiko handikoa, fruitu gorri eta piper barietate-oharrak dituena, oskol gogorreko itsaski eta hegazti erreak osatzeko ezin hobea bihurtzen duena.

.

 

Additional information

Weight 1.25 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “SASINE Txakoli Gorria”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Menu
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...