Txakoli ZURA

23,50 (IVA/VAT incl.)

Zone de production : D.O. Biscaye Txakolina
Type de vin : Txakoli blanc
Parentalité : Made in Wood
Cépage : 100% Hondarrabi Zerratia

Description

Txakoli Zura de Gorka Izagirre

Le Txakoli Zura est né dans les caves de Gorka Izagirre de la volonté d’envelopper notre cépage Hondarrabi Zerratia avec un chêne propre et léger qui respecte le caractère et la personnalité de notre cépage. Le moût fermente dans une cuve en chêne français de 5 000 litres où, après s’être vinifié, il est élevé sur ses lies fines. Il est bâtonné quotidiennement pendant 10 mois jusqu’à l’obtention de l’association fruit, bois et lies recherchée, puis il mûrit en bouteille pendant de longs mois. Un vin avec sa propre personnalité, raffiné et corsé qui se marie parfaitement avec les plats les plus variés, qui gagneront en nuances et en intensité avec le temps.

NOTE DE DEGUSTATION
Robe jaune doré aux reflets verdâtres; arômes nets et intenses de fruits blancs mûrs et d’agrumes rappelant le pamplemousse rose. On apprécie également le pain grillé et les viennoiseries qui dénotent son temps au bois. Bouche puissante et glycérique avec une base de pomme mûre associée à des notes d’agrumes et de fruits tropicaux accompagnées de subtiles notes fumées associées à des notes grillées et beurrées, le tout enveloppé d’une acidité fraîche qui augure d’une longue vie et d’une évolution fantastique. Intense et savoureux.

ACCOMPAGNEMENT
Un magnifique assemblage de Hondarrabi Zerratia, de ses lies et du bois. Le Zura se marie parfaitement avec les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages fumés. Un vin unique, subtil et raffiné, amateur de bonne chère.

Le millésime 2015 a été récompensé comme “Meilleur vin blanc du monde” par le Concours Mondial de Bruxelles 2019.

Informations complémentaires

Poids 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Crianza

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