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Txakoli Pack TOP Bizkaia

150,00 (IVA/VAT incl.)

Zone de production : D.O. Biscaye Txakolina
Type de Vin: Blanc

MARKO Vieillissement : Fûts de chêne et Fudres.
Cépage MARKO : 45% Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarrabi Zuri (Gros Courbu) et 15% Izkiriota Txikia (Petit Manseng).

Vieillissement ZURA : Cuve en chêne français de 5 000 litres.
Cépage ZURA : 100% Hondarrabi Zerratia.

Description

Pack des meilleurs txakolis de la D.O. Bizkaiko Txakolina selon les notes reçues ces derniers temps, Txakoli 42 Zura de Gorka Izagirre (Meilleur vin blanc du monde à la Coupe du monde de Bruxelles 2019) et Txakoli MARKO Gure Arbasoak (94 points Robert Parker)

MARKO Gure Arbasoak

Le Txakoli MARKO Gure Arbasoak montre tout le potentiel des cépages régionaux lorsqu’ils sont récoltés plus tard et vinifiés en vin tranquille. Le résultat est un txakoli de style plus sérieux et mature.

VIGNOBLES
Les vignobles sont situés dans la ville biscaïenne de Kortezubi, une petite et ancienne enclave de la réserve d’Urdaibai, connue pour ses grottes préhistoriques, déclarée site du patrimoine mondial par l’Unesco. Le sol du vignoble est argilo-calcaire.

ÉLABORATION
30% avec fermentation en cuves inox et les 70% restants, fermentés en foudres et en fûts de chêne français de 500L. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit pendant 7 mois au contact de ses lies, à la fois en foudres et en fûts de chêne français usagés de 500L. Le vin est mis en bouteille non filtré. Production Marko Gure Arbasoak 2019 : 12 000 bouteilles.

NOTES DE CATA
Au nez, il présente des arômes de pomme mûre et de poire, avec des notes florales. La fermentation en barrique et les bâtonnages qui y sont effectués ajoutent de la complexité et de l’onctuosité qui s’apprécient en bouche, avec une touche fumée et une finale élégante, minérale et longue.

94 Points Robert Parker

Txakoli Zura par Gorka Izagirre

Zura est né dans la cave Gorka Izagirre de la volonté d’envelopper notre variété Hondarrabi Zerratia avec un chêne propre et léger qui respecte le caractère et la personnalité de notre raisin. Le moût fermente dans une cuve en chêne français de 5 000 litres où, après s’être vinifié, il est élevé sur ses lies fines. Il est bâtonné quotidiennement pendant 10 mois jusqu’à l’obtention de l’association fruit, bois et lies recherchée, puis il mûrit en bouteille pendant de longs mois. Un vin avec sa propre personnalité, raffiné et corsé qui se marie parfaitement avec les plats les plus variés, qui gagneront en nuances et en intensité avec le temps.

NOTE DE DEGUSTATION
Robe jaune doré aux reflets verdâtres; arômes nets et intenses de fruits blancs mûrs et d’agrumes rappelant le pamplemousse rose. On apprécie également le pain grillé et les viennoiseries qui dénotent son temps au bois. Bouche puissante et glycérique avec une base de pomme mûre associée à des notes d’agrumes et de fruits tropicaux accompagnées de subtiles notes fumées associées à des notes grillées et beurrées, le tout enveloppé d’une acidité fraîche qui augure d’une longue vie et d’une évolution fantastique. Intense et savoureux.

ACCOMPAGNEMENT
Un magnifique assemblage de Hondarrabi Zerratia, de ses lies et du bois. Le 42 se marie parfaitement avec les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages fumés. Un vin unique, subtil et raffiné, amateur de bonne chère.

Informations complémentaires

Poids 8 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

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