Description
Txakoli Narrasti
ÉLABORATION
Le Txakoli Narrasti de la cave Wild Wines de Aia (Gipuzkoa) est un vin naturel élaboré avec la variété Hondarrabi zuri issue de l’agriculture biologique, régénérative et biodynamique.La récolte manuelle a été réalisée avec des caisses de 10 kg et une sélection méticuleuse des raisins dans le même vignoble. La vinification est réalisée avec un minimum d’intervention, les meilleurs raisins sont sélectionnés, émondés et pressés. Le moût fermente spontanément avec des levures autochtones et sans adjonction de produits œnologiques. Il est mis en bouteille sans filtrage et sans clarification.
NOTES DE CATA
Le Txakoli Narrasti est aromatique avec des parfums d’agrumes, des notes florales et des ressources minérales.En bouche, il est juteux, frais et facile à boire. Une acidité marquée, avec un passage en bouche léger et une finale agréable.
Avis
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