Txakoli MIRENE

21,00 (IVA/VAT incl.)

Zone de production : D.O. Biscaye Txakolina
Type de vin : Blanc
Vieillissement : Fût de chêne
Cépage : 100% Hondarrabi Zuri (courbu blanc)

UGS : TX-BI-MIRENE-FR Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Txakoli Mirène

Le Txakoli Mirene est produit par Gure Ahaleginak, une cave familiale située dans un cadre magnifique (anciennement connu sous le nom de “Ruta de las Bodegas”) entouré de ses propres vignobles équipés de systèmes antigel, à la fois d’arrosage et d’aération depuis Orduña , la seule ville du Señorío de Bizkaia, est située à une altitude de 314 m., ce qui influence son climat : des journées ensoleillées qui ne sont pas excessivement chaudes et des nuits fraîches.

Orduña est située dans la dépression formée par le lit du fleuve Nervión. Les sols profonds font que nos vignobles produisent des moûts harmonieusement acides et sucrés. Substances aromatiques et gustatives avec une agréable perception en bouche. Il produit un txakoli corsé et d’excellente qualité à base de raisins du vignoble familial, de sorte que l’ensemble du processus est effectué sans quitter la propriété.

ÉLABORATION
Le Txakoli Mirène est fait avec un Hondarrabi Zuri (courbu blanc). La fermentation a lieu avec les peaux en fûts de chêne français pendant environ 20 jours, le travail sur lies pendant 3 mois et le vieillissement ultérieur en fûts de chêne français pendant 6 mois.

NOTES DE CATA
Robe jaune dorée, cristalline avec des arômes de fruits à noyau mûrs, d’amandes et de notes herbacées.En bouche, il est frais, enveloppant et crémeux. Vin très ample qu’il est recommandé de boire avec patience.

ACCOMPAGNEMENT
Les ragoûts ou les joues de lapin, l’agneau ou les saucisses et le fromage sont recommandés.
Entretien : 12 °C-14 °C

 

Informations complémentaires

Poids 1,25 kg

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