Description
MARKO Gure Arbasoak
MARKO Gure Arbasoak montre tout le potentiel des raisins régionaux lorsqu’ils sont récoltés plus tard et vinifiés en vin tranquille. Le résultat est un txakoli de style plus sérieux et mature.
VIGNOBLES
Les vignobles sont situés dans la ville biscaïenne de Kortezubi, une petite et ancienne enclave de la réserve d’Urdaibai, connue pour ses grottes préhistoriques, déclarée site du patrimoine mondial par l’Unesco. Le sol du vignoble est argilo-calcaire.
ÉLABORATION
La fermentation du Marko Gure Arbasoak 2016 est spontanée avec des levures indigènes, sans filtrage ni clarification. Le vin passe dix mois au contact des lies fines (fût et cuve), selon la technique du bâtonnage, qui lui confère un caractère particulier.
PERSONNAGE
Vin très frais en bouche, dominé par des arômes de pomme verte, d’agrumes et des notes herbacées (fenouil et laurier). Le temps passé sur ses lies assure que le vin se termine sur une douceur enveloppante.
Qu’est-ce qui garde ton nom
Les Basques ont un grand respect pour la nature, ainsi que pour les maisons dans lesquelles ils vivent. Ils les nomment même. Marko est le nom de la maison de la famille Oxer, entourée du vignoble utilisé pour faire ce vin. Le txakoli MARKO Gure Arbasoak est un hommage à la maison de la famille Bastegieta.
Variétés : 40 % Hondarribi Zuri Zerratia, 30 % Hondarribi Zuri, 20 % Izkiota Txikia.
Production Marko Gure Arbasoak 2019 : 12 000 bouteilles.
Txakoli MARKO KIXMI (non filtré)
Le Txakoli Marko KIXMI est fabriqué à Kortezubi, une ville proche de Gernika, il a été mis sur le marché pour la première fois en 1999. A cette époque, ils avaient 1,5 hectare, ayant actuellement 5 hectares divisés en 8 parcelles aux caractéristiques très différentes entre elles, à flanc de coteau et tous à Kortezubi. 14 ans se sont écoulés, au cours desquels tandis que le vignoble vieillissait, le vin se surpassait chaque année, atteignant les deux dernières années à un niveau qui sera difficile à dépasser.
ÉLABORATION
Le Txakoli MARKO KIXMI est élevé sur lies pendant trois à quatre mois, une technique qui donne à ce vin une bouche structurée et volumineuse, perdant même un peu d’arôme au nez. Un vin qui aura une vie de plusieurs années, dans laquelle il gagnera en complexité chaque année MARKO KIXMI Txakoli a été élaboré pour montrer le potentiel que les raisins de la région ont lorsqu’ils sont cueillis plus tard que d’habitude, donnant un txakoli avec un plus style mature et sérieux. Le vignoble est travaillé en agriculture biologique. Les raisins sont récoltés manuellement et avec un rendement inférieur à celui autorisé, en raison d’une sélection rigoureuse des raisins qui est effectuée. Les cépages : Hondarribi zuri 40% et Ondarribi zerratie (Petit Courbu) 60%.
VIGNOBLE
Les vignes sont situées à Kortezubi, une petite ville de Biscaye près de la côte, célèbre pour ses grottes préhistoriques, classées au patrimoine de l’Unesco. Sol viticole argilo-calcaire.
VINIFICATION
Fermentation spontanée en cuves inox avec leurs propres levures. Le vin reste en contact avec ses lies pendant 3 mois avec des bâtonnages périodiques qui lui donnent plus de caractère. Sans filtrage ni clarification
DÉGUSTATION
Nez frais et fruité dominé par la pomme verte, la poire, le pamplemousse et la fleur d’oranger. En bouche, on note l’onctuosité du travail des lies avec une finale minérale de bonne longueur.
Avis
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