Txakoli Gure Ahaleginak

12,10 (IVA/VAT incl.)

Zone de production : D.O. Biscaye Txakolina
Type de vin : Blanc
Parentalité : jeune
Cépage : 45% Hondarrabi zuri zerratia 50% Hondarrabi zuri et 5% Sauvignon Blanc

UGS : TX-BI-GURE-AHALEGINAK-FR Catégories : , , Étiquettes : , , , , ,

Description

Txakoli Gure Ahaleginak

Gure Ahaleginak est une cave familiale nichée dans un cadre magnifique (anciennement connue sous le nom de “Ruta de las Bodegas”) entourée de ses propres vignobles équipés de systèmes antigel, tant pour la pulvérisation que pour l’aération, depuis Orduña, la seule ville de le Señorío de Bizkaia est situé à 314 m d’altitude, ce qui influence son climat : journées ensoleillées sans excès de chaleur et nuits fraîches.

Orduña est située dans la dépression formée par le lit du fleuve Nervión. Les sols profonds font que nos vignobles produisent des moûts harmonieusement acides et sucrés. Substances aromatiques et gustatives avec une agréable perception en bouche. Il produit un txakoli corsé et d’excellente qualité à base de raisins du vignoble familial, de sorte que l’ensemble du processus est effectué sans quitter la propriété.

Gure Ahaleginak est un terme basque qui signifie « notre effort ». Il donne son nom au premier vin de la cave, qui a commencé à être produit au début des années 90. Il représente ainsi le travail, l’effort et la persévérance d’une famille qui, depuis le début, a réalisé tout le processus d’élaboration de ses vins. : du travail des champs dans les vignes (montage des palissages, taille et travail de la vigne) jusqu’à la production, la mise en bouteille et la distribution finale.

ÉLABORATION
Les raisins sont vendangés à la main et amenés à la cave dans des paniers d’environ 16 kilos. Là, ils sont égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique. Une fois le moût obtenu, il est transféré dans les dépôts à dédouaner. La fermentation est contrôlée à 15 ºC pendant 20 à 25 jours, et à la fin de ce processus, le vin reste sur ses lies pendant environ 2 mois. Des bâtonnages périodiques sont effectués pendant ce temps pour lui donner du volume.

NOTES DE CATA
Nez frais et fruité avec une prédominance de fruits blancs (pomme verte et poire) et une pointe d’agrumes. En bouche, il est équilibré, léger mais avec du volume. Les légères sensations acides-amères font de notre vin un jeune txakoli fidèle à ce que représente la txakolina de Bizkaiko.

Informations complémentaires

Poids 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Crianza

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