Txakoli BATGARA Aromas del Sur

Description

Txakoli Batgara Aromas del Sur

L’histoire de la Bodega Batgara commence par l’amitié entre un restaurateur et un éleveur, connaisseurs du terroir et amoureux de la vigne. Situé dans la commune alava de Lezama, sous la D.O. Arabako Txakolina, possède plus de 6 hectares de vignes situées à 350 mètres d’altitude. Un climat atlantique avec des précipitations élevées et des températures modérées, qui, avec l’orographie du terrain (entouré par le massif du Gorbea et la Sierra Salvada), offre des paysages de plaines avec des prairies alluviales et d’autres de douces collines entre forêts de pins et chênes centenaires. .

VITICULTURE
Vignobles propres travaillés avec une intervention minimale et une viticulture raisonnée, à 340 et 400m d’altitude à Lezama, avec un sol de type argilo-calcaire et argileux avec du grès.

ANCIEN
100% manuel en cartons de 15 kilos. Récolte dans la seconde quinzaine d’octobre.

ÉLABORATION
Pressage vertical à faible performance (60% max.). Fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de cerises de 300 litres avec 10 mois passés sur lies créant une oxydation contrôlée.

NOTES DE L’ACTS
Couleur jaune pâle. Arômes de noix, de pain grillé et de fruits mûrs. Entrée en bouche puissante, l’inondant de notes de cerise, de pain aux noix et d’un fond d’agrumes qui prolonge les saveurs.

Prix ​​par carton/multicarton de 6 bouteilles

Zone de production : D.O. Arabako Txakolina
Type de vin : Txakoli blanc
Elevage : 10 mois sur lies et oxydation contrôlée
Cépage utilisé : 100% Hondarrabi Zuri

Couleur jaune pâle. Arômes de noix, de pain grillé et de fruits mûrs. Entrée en bouche puissante