Description
Txakoli Basa Lore Igartetza
Bodegas Basa Lore est l’une des plus anciennes de la D.O. Getariako Txakolina fabrique du txakoli depuis 1930. L’emplacement de la cave Basa Lore est privilégié, situé dans la commune guipuzcoenne de Zarautz, sur les pentes au-dessus de la plage. Ils élaborent ce txakoli authentique et original de Getaria avec cette touche saline que nous donne la mer, légèrement gazéifiée, fraîche, facile à boire et le seul txakoli du marché sans sulfites ajoutés, sans filtration, sans clarification très naturel (Basa Lore ZERO ) .
ÉLABORATION
Récolté à la main, en sélectionnant les raisins, il est fermenté à froid entre 16-18ºC. Une fois la fermentation terminée, le txakolí Basa Lore Igartetza est conservé sur lies comme un bébé, jusqu’à ce qu’il grandisse et puisse vivre seul.
NOTE DE DÉGUSTATION
Txakoli à l’arôme intense de fleurs blanches, très frais, rond, velouté en bouche avec une longue finale, blanc cristallin aux bords verts.
ACCOMPAGNEMENT
Parfait pour accompagner tout type de poisson grillé, fruits de mer, thon, anchois, agneau rôti, chocolat noir, tiramisu…
Température de service 8-10ºC
Avis
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