Description
Txakoli Arbela
ÉLABORATION
Le txakoli fermente dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée. Pour éviter l’oxydation et obtenir un txakoli à haute teneur aromatique, les mouvements du moût sont protégés depuis l’introduction des raisins jusqu’au début de la fermentation.
NOTE DE DÉGUSTATION
Jaune paille clair, brillant et propre. Haute intensité et élégance, avec une haute minéralité que l’ardoise de la terre offre en odeur. Cela nous rappelle les fruits blancs comme la poire. Frais, équilibré et durable. Finale légèrement amère caractéristique du cépage.
TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT : 8-10ºC
Avis
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