Description
Txakoli Amunategi
La Cave Amunategi cultive la vigne et élabore du txakoli depuis des siècles, comme c’était l’habitude dans de nombreux hameaux de Biscaye, et en particulier dans ceux qui réunissaient des conditions physiographiques et édaphiques favorables, comme c’est le cas du hameau d’Amunategi. Cet emplacement privilégié, associé à la tradition et à la passion du vin, ainsi qu’à l’assemblage des cépages cultivés, font d’Amunategi txakolí un vin avec une gamme de qualité constante au fil des années, avec un arôme, une saveur et une texture différenciée.
NOTE DE DÉGUSTATION
Le Txakoli Amunategi a une couleur jaune vif, avec un arôme frais un peu intense et avec des notes de fruits verts. En bouche, il est frais, savoureux, un peu gras et fruité, avec des nuances d’épices et de lies fines.
Les cépages utilisés, cultivés entièrement sur la propriété, sont les suivants : Hondarribi zuri et Hondarribi zuri zerratia (Petit Corbou).
La température appropriée pour la consommation est de 8-9º C.
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