Txakoli AMEZTOI Rubentis

Description

Txakoli Ameztoi Rubentis

Depuis 1820, la famille Ameztoi fabrique et produit du txakoli. De vieux fûts, l’odeur du bois, le bruit des bouteilles et des rires. C’était l’ancien Ameztoi et il rassemblait beaucoup de monde. En effet, la famille Ameztoi est connue depuis l’Antiquité sous le surnom de “Kirkilla” (cricket), symbole de joie, de bonheur et de fierté.
Au fil du temps, ils ont grandi et amélioré leur produit jusqu’à atteindre leur propre expression, un authentique txakoli pour le plus grand plaisir des palais les plus exigeants. En maintenant toujours les variétés autochtones Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Beltza comme base pour l’élaboration de leurs produits. Ameztoi sont cinq générations avec la tradition familiale dans l’élaboration de txakoli

ÉLABORATION
Vin rosé élaboré avec 50 % de raisins Hondarrabi Zuri et 50 % Hondarrabi Beltza. Le processus de fermentation lui donne une pointe d’aiguille équilibrée et légère.

NOTES DE CATA
Txakoli Ameztoi est de couleur rose pâle avec des reflets fuchsia. Sa tonalité brillante laisse apparaître une bulle fine et élégante. Au nez, il est raffiné et fin, avec des notes de menthol et d’agrumes. Harmonieux en bouche, ressources de bonbons acidulés à la fraise.

ACCOMPAGNEMENT
Il est idéal pour les poissons de toutes sortes et les crustacés. Excellent avec les sushis, les huîtres, les tempuras de poisson, les plats de riz, les légumes et les viandes blanches. Température de service 6º-10º