Description
Uriarte Txakolina
Frantzisko Uriarteren birraitona-amonak, XIX.mendearen amaieran, mahastiak landatzen hasi ziren, eta Eguskitza de Fika baserrian ekoizten zuten mahatsa. Bere tradizioari jarraituz eta teknikarik modernoenak aplikatuz, Txakolina egiten jarraitzen dugu.
Bada zerbait magikoa ardo bat aukeratzerakoan. Bere kolorea, usaina, azidotasuna eta gorputza nabardura garrantzitsuak dira aukeratutako platerak harmonizatzeko. Hala ere, ez dago dogma higiezinik. Bodegas Uriarten badakigu zaporea oso subjektiboa dela. Ondo egindako lanarekiko dugun esperientzia eta maitasunaren ondorioz, leiho bat zabaltzen dugu nortasun handieneko upategien berrikuntzei, Euskal Herriko klasiko ospetsuenak ahaztu gabe.
DAZTAKETA
Uriarteko txakolina lasto horiaren kolorekoa da, batzuetan berdexka kolorekoa. Sudurrean fruta-usainak dira nagusi. Ahoan sentsazio fresko atsegina irauten duen berdetasun alai, aberasgarri eta atsegin baten etengabeko presentziarekin.
Reviews
There are no reviews yet.