Description
TXOMIN ETXANIZ Txakoli Gorria
Txomin Etxaniz Bodegako txakolina Getariako Txakolina Jatorri Deituran erregistratuta dago. Jatorri-deitu hau Gizpuzkoako lurralde historikora mugatzen da. Ekoizpen eremuak itsasoaren eragina du ezaugarri, Getariako Txakolinaren jatorri-deiturako mahastien %95 itsasotik km 1 baino gutxiagora baitaude.
BARIETASUNAK
Hondarrabi Beltza %60
ELABORAZIOA
Txomin Etxaniz txakoli gorria, batez ere, bertako Hondarrabi Beltza barietatearekin egiten da, Txomin Etxaniz Bodega Getarian dituen mahastietatik abiatuta. Uzta eskuz egiten da urriaren hasieran. Despalilatutako mahatsaren beratzea prentsatu baino 12 ordu lehenago egiten da. Tenperatura kontrolatuan hartzitzea altzairu herdoilgaitzezko tangetan eta lur gainean lantzea botilaratu arte.
DASTAKETA
Txomin Etxaniz txakoli gorria arrosa zurbila da, distiratsua, burbuila finekin. Sudurrean fruta-usainak eta nota mineralak eskaintzen ditu. Ahoan freskoa eta frutatsua da, azidotasun ertaina eta karbono natural arina.
PAREKETA
Hamaiketakoak, Itsaskiak, Arraina eta Haragi Zuriak.
Reviews
There are no reviews yet.