Txakoli MARKO Gure Arbasoak

Description

MARKO Gure Arbasoak

MARKO Gure Arbasoak txakolinak eskualdeko mahatsaren ahalmen osoa erakusten du beranduago bildu eta ardo geldi gisa ardotzen direnean. Emaitza, estilo serio eta helduagoa duen txakolina da.

MAHASTIAK
Mahastiak Kortezubi herri bizkaitarrean daude, Urdaibaiko erreserbako enklabe txiki eta zahar batean, historiaurreko kobazuloengatik ezaguna, UNESCOk Gizateriaren Ondare izendatua. Mahastiaren lurra buztin karetsua da.

ELABORAZIOA
%30 altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzidurarekin eta beste %70, foudretan hartzitu eta 500L haritz frantziar upel erabilita. Hartzidura amaitutakoan, ardoak 7 hilabetez zahartzen du bere ligekin kontaktuan, bai foudreetan, bai erabilitako 500L haritz frantseseko upeletan. Ardoa iragazi gabe botilaratzen da.

DASTAKETA OHARRAK
Sudurrean sagar helduaren eta udarearen usainak erakusten ditu, lore ukituekin. Kupelaren hartzidurak eta egiten diren bâtonnagek ahoan estimatzen diren konplexutasun eta krematsutasuna ematen diote, ukitu ketsuarekin eta amaiera dotore, mineral eta luzearekin.

Zure izena mantentzen duena
Euskaldunek errespetu handia diote naturari, baita bizi diren etxeei ere. Izenak ere ematen dizkiete. Marko da Oxer familiaren etxearen izena, ardo hau egiteko erabiltzen den mahastiaz inguratuta. MARKO Gure Arbasoak txakolina Bastegieta familiaren etxeko omenaldia da.
Barietateak: %45 Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu), %40 Hondarribi Zuri (Gros Courbu) eta %15 Izkiriota Txikia (Petit Manseng)

Ekoizpena Marko Gure Arbasoak 2019: 12.000 botila.

AZTERKETA
Alkohola %13,5
pH 3,2
Azukrea hondarra 0 g/l

Bizkaiko Txakolina DO
Barietateak: %40 Hondarribi Zuri Zerratia, %30 Hondarribi Zuri, %20 Izkiota Txikia.
Ekoizpena Marko Gure Arbasoak 2019: 12.000 botila.