MARKO Terlegiz Txakolina

Description

MARKO Terlegiz Txakolina

Marko Terlegiz Txakolina Kortezubin egiten da, Gernikatik gertu dagoen herrian, 1999an merkaturatu zuten lehen aldiz. Garai hartan 1,5 hektarea zituzten, gaur egun 5 hektarea zituzten 8 lursailetan banatuta, haien artean oso ezaugarri desberdinak zituzten. , mendi-hegal batean. eta denak Kortezubin. 14 urte igaro dira, eta horietan mahastia zahartzen joan zen bitartean, ardoa urtero gainditzen zen, azken bi urteetan gainditzeko zaila izango den mailara iritsiz.

ELABORAZIOA
Marko Terlegiz txakolina foudretan hartzitua eta gero 6 hilabetez ondua bere lurekin Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Izkiota Txikia mahatsekin egiten da.

MAHASTIA
Mahastiak Kortezubin daude, kostaldetik gertu dagoen Bizkaiko herri txiki batean, historiaurreko kobazuloengatik famatua, Unescoren ondare dena. Mahasti-lurra buztintsu-karetsua.

DASTAKETA
Marko Terlegiz Txakolina freskoa eta aromatikoa da. Sudurrean, zitriko noten fusioa nabarmentzen da barietatearen lore-usain tipikoekin. Ahoan arina da eta egitura ona du.

IZENA
Euskaldunek errespetu handia diote naturari eta bizi diren baserriari, zeinari izena ematen dioten. Terlegiz izena du Oxerren aita jaio zen Kortezubi udalerriko auzoak, Txakolin horretarako erabiltzen den mahastiaz inguratuta dagoena.